Prof. Ewa Stachowska – żywienie oparte na dowodach naukowych
Od blisko 30 lat zajmuję się tym, jak jedzenie wpływa na nasze zdrowie. Wierzę, że zdrowie zaczyna się na talerzu i że każdy ma prawo do rzetelnej wiedzy, a nie kolejnego trendu.
O mnie
Kim jestem
Jestem profesorem nauk medycznych, kierowniczką Katedry Żywienia
Człowieka i Metabolomiki na Pomorskim Uniwersytecie Medycznym
i pełnomocnikiem kierunku Dietetyka.
Przez 25 lat opublikowałam ponad 300 prac naukowych, wypromowałam kilkunastu doktorantów i otrzymałam nagrodę Ministra Zdrowia I stopnia.
Ale liczby to jedno. Ważniejsze jest to, że codziennie rozmawiam
z osobami, które potrzebują prostych odpowiedzi – i to staram się
im dać, zarówno w pracy akademickiej, jak i w mediach społecznościowych, gdzie śledzi mnie 300+ tysięcy osób.
Moja misja
Widzę to codziennie – osoby, które dostają wyniki badań i czują się bezradne. Lekarz mówi “zmieniaj dietę”, ale nikt nie tłumaczy jak i dlaczego. Pacjent wraca do domu i gubi się w gąszczu sprzecznych informacji z internetu.
To mnie frustruje. Bo nauka o żywieniu jest fascynująca i skuteczna – ale dopiero wtedy, gdy jest zrozumiała. Dlatego robię to, co robię: pokazuję, że zdrowe odżywianie to nie wyrzeczenia i rewolucja, tylko świadome wybory oparte na faktach. I że każdy może je podejmować.